L’impastatrice a forcella serie FOF è indicata nella la lavorazione di impasti per la produzione di pane “tipo francese” (baguette).
Macchina ideale per impasti teneri in genere, come baguette e pane francese. La struttura della macchina è in acciaio saldato in grosso spessore. La vasca e la forcella sono in acciaio inox. La griglia di protezione è costituita da una struttura reticolare molto leggera. Nella fase iniziale dell’impasto occorre frenare leggermente la vasca, poi l’impastatrice verrà lasciata lavorare liberamente. A fine lavorazione la forcella, dopo aver sollevato la griglia di protezione, si può alzare in modo da lasciare la vasca accessbile per tutta la sua ampiezza.
| Modello | CAPACITÀ IMPASTO kg |
CAPACITÀ VASCA L |
MOTORE kW |
LARGHEZZA mm |
LUNGHEZZA mm |
ALTEZZA mm |
PESO kg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| FOF 160 | 160 | 330 | 5 | 1060 | 1510 | 1290 | 495 |
