SERIE
FOF

Impastatrice a forcella tipo francese

serie FOF

L’impastatrice a forcella serie FOF è indicata nella la lavorazione di impasti per la produzione di pane “tipo francese” (baguette).

  • Struttura della macchina in acciaio verniciato
  • Vasca in acciaio inox non motorizzata
  • Forcella in lega di alluminio alimentare (acciaio inox a richiesta)
  • Griglia di protezione antinfortunistica in acciaio verniciato (acciaio inox a richiesta)
  • Impianto elettrico in bassa tensione (24V)


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Descrizione

Impastatrice - serie FOF

Impastatrice a forcella tipo francese

Macchina ideale per impasti teneri in genere, come baguette e pane francese. La struttura della macchina è in acciaio saldato in grosso spessore. La vasca e la forcella sono in acciaio inox. La griglia di protezione è costituita da una struttura reticolare molto leggera. Nella fase iniziale dell’impasto occorre frenare leggermente la vasca, poi l’impastatrice verrà lasciata lavorare liberamente. A fine lavorazione la forcella, dopo aver sollevato la griglia di protezione, si può alzare in modo da lasciare la vasca accessbile per tutta la sua ampiezza.

Modello CAPACITÀ
IMPASTO kg
CAPACITÀ
VASCA L
MOTORE
kW
LARGHEZZA
mm
LUNGHEZZA
mm
ALTEZZA
mm
PESO
kg
FOF 160 160  330 5 1060 1510 1290 495

 

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